CÁ CHẠCH LẤU-ĐẶC SẢN ĐỒNG BẰNG SỐNG CỬU LONG

Là đặc sản từ các tỉnh từ Đồng Bằng Sông Cửu Long như Tiền Giang, Cần Thơ, Cà Mau. Cá chạch lấu là loài cá sinh sống trong vùng nước ngọt, thân xanh rêu đậm hoặc đen xen kẽ các đốm vàng chạy dọc theo thân. Về kích thước loài cá này được biết đến với kích thước lớn hơn so với các loại cá chạch khác. Chúng ưa sống tại những hang hốc, khe đá và tại nhiều vùng nước chảy xiết.

Đặc biệt, cá chạch lấu này được ví như “nhân sâm dưới nước” bởi nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của chúng mang lại. Đi đôi với nguồn dinh dưỡng cao là chất lượng thịt kèm với hương vị hấp dẫn. Thịt cá dai, béo béo, ngon hơn các loại cá chạch thông thường rất nhiều lần.

CHẤT LƯỢNG TỪ DINH DƯỠNG

Bằng lớp da trơn nhẵn, thách thức những ai muốn chạm đến nó. Nhưng khi bắt được thì nó trở thành món ăn siêu dính, ai đã từng thưởng thức cũng sẽ vương vấn khó quên hương vị.

Trong giới Đông Y đánh giá khá cao về cá chạch lấu trong việc cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cơ thể như:

• Cung cấp Protein, ít chất béo và là món góp phần cho bữa ăn thêm tiêu chí dinh dưỡng.
• Chứa nhiều Canxi, nếu so sánh với các loại cá khác thì lượng Canxi chứa trong cá chạch lấu hơn gấp 6 lần cá chép, hỗ trợ xương chắc khỏe.
• Đặc biệt bên trong cá chạch còn chứa nhiều chất thiết yếu như  photpho, sắt, vitamin B1, B2 rất tốt cho trẻ em và phái mạnh. Giúp bảo vệ mạch máu, bổ máu, chống viêm và các bệnh về ung thư.

HƯƠNG VỊ ĐỘC ĐÁO TỪ TRONG MÓN ĂN

Với hương vị độc đáo kèm với dinh dưỡng tuyệt vời thì không thể thiếu cách chế biến phù hợp. Cá chạch lấu thường được chế biến các món như: lẩu thái, nướng mọi, nướng muối ớt, hấp Hongkong là ngon nhất.

Lẩu thái: Với nước dùng đậm đà, thịt thơm, ngọt béo nhúng kèm với các loại rau. Thích hợp cho những bữa tiệc gia đình ấm cúng.

Nướng mọi: Sau khi đã sơ chế, nướng cá trên lửa than hồng, trở đều đến khi vàng ươm thì hoàn thành. Dùng kèm với nước chấm Vifoods là hết bài.

Nướng muối ớt: Hoàn tất các bước sơ chế và quét gia vị đều lên cá chạch lấu, nướng trên lửa than hồng, trở đều tay và quét thêm gia vị lên trên cho đến khi vàng ươm cả toàn thân và có mùi thơm hấp dẫn là đã hoàn thành món ngon để nhấm.

Hấp hongkong: Không chỉ có cá mú trân châu là có thể hấp Hongkong, cá chạch lấu khi hấp lên cũng ngon không kém, đặc biệt là dùng bằng nước hấp Hongkong Vifoods thì sẽ càng khiến món ngon thêm thăng hạng.

Cá chạch lấu tươi sống đã có mặt tại tất cả các cửa hàng Vifoods hoặc có thể gọi HẢI SẢN VIFOODS chế biến giao hàng trong 2h. Đặc biệt nếu muốn thưởng thức tại chỗ có thể đến Bếp Vifoods ngay nhé. Đặt bàn tại hotline 0587 55 2345 ngaynhé!