Cá Bống bớp (Bostrychus sinensis) là loài cá sống ở vùng nước lợ, kích thước nhỏ và là loại cá có giá trình kinh tế cao. Ở Việt Nam, đây là loài cá được nhiều ngư dân quan tâm và nuôi trồng nhiều ở các tỉnh ven biển.

Không chỉ nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, chất lượng tuyệt hảo mà chúng còn thu hút thực khách bởi vị ngon khó cưỡng, nhờ vậy mà Cá Hoàng Gia đã lựa chọn loài cá này để cung cấp đến tận tay các vị khách hàng tại Hà Nội và các khu vực lân cân. Cùng chúng tôi tham khảo thêm các thông tin chi tiết loài cá này bạn nhé.

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ BỐNG BỚP

Cá đặc điểm rất dễ nhận biết là thân hình trụ tròn với đầu ngắn, mắt nhỏ và mõm tầy. Đây là loại cá da trơn và bao phủ là những chiếc vẩy nhỏ. Phần vây lưng tách biệt, bụng sát gốc vây.

Cá khi trưởng thành sẽ có kích thước 10 – 18 cm, nặng 80 – 300 g, tốc độ sinh trưởng chậm. Loài cá này thường được phân bố nhiều ở những vùng cửa sông ven biển và đầm nước lợ từ Bắc vào Nam. Cá sinh trưởng tốt ở khu vực có độ sâu nước 0,2 – 1,5 m, độ mặn 5 – 25‰, hàm lượng ôxy >1 mg/l, pH 7 – 8, nhiệt độ thích hợp 25 – 30.

Cá thường có tập tính sống theo từng cặp đực – cái hoặc sống theo đàn trong hang khi còn nhỏ. Thông thường, từ 1 năm tuổi trở lên cá bống bớp bắt đầu sinh sản. Mùa sinh sản của chúng thường kéo dài từ tháng 4 đến tháng 8 năm sau trong điều kiện thời tiết ấm áp, độ mặn thích hợp từ 15 – 17‰.

Loài cá này thường sinh trưởng nhanh sau 3 tháng tuổi và chiều dài cá sẽ tăng gấp 3 lần, trọng lượng cá tăng khoảng 10 lần. Nếu loài cá này được nuôi trồng trong ao, hồ thì sau 5 tháng chúng sẽ có đạt trọng lượng trung bình là 30g/con.

>> Cá bống bớp còn có tên là cá bớp hay cá bống bốn mắt có giá bán thương phẩm giao động từ 300 – 450 nghìn đồng/kg (cỡ 5 – 10 con/kg). Tại Cá Hoàng Gia, loại cá này có giá 350,000₫/kg.

Thức ăn của loài cá này khá phong phú. Chúng thường ăn các loại động vật phù du, giun, giáp xác cỡ nhỏ, ấu trùng côn trùng, khi lớn thức ăn của cá là các loại còng, cáy, tôm, cua nhỏ và mùn bã hữu cơ.

Bên cạnh đó, cá bống bớp sống là loài cá dữ, thường chủ động bắt mồi sống và cũng có khả năng ăn con mồi chết. Chúng với sức sống dẻo dai (nhịn đói được vài ngày) nên đây là một đặc điểm có lợi trong việc vận chuyển cá tươi từ vùng này đến vùng khác.