CHI TIẾT SẢN PHẨM

Giàu dinh dưỡng, có tiềm năng kinh tế lớn, cá Ba Sa không chỉ là loại cá được nhiều gia đình Việt lựa chọn trong mỗi bữa cơm mà đây cũng là loại cá được đẩy mạnh canh tác và nuôi trồng ở nước ta.

Cá basa đem lại giá trị thương phẩm và giá trị kinh tế cao, được người dân khu vực đồng bằng sông Cửu Long nuôi trồng số lượng. Bên cạnh đó, đây cũng là loại cá được tiêu xuất khẩu và tiêu thụ mạnh tại thị trường Châu Mỹ và Châu Âu. Hãy cũng Cá Vifoods tìm hiểu thêm những thông tin về loài cá này bạn nhé.

1. NGUỒN GỐC CÁ BA SA

Cá ba sa tên tiếng anh là Basa Fish, thuộc bộ Siluriformes – cá da trơn được sử dụng như một loại thực phẩm làm kinh tế ở nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ. Đặc biệt chúng xuất hiện nhiều ở các quốc gia Châu Á. Ở Việt Nam, loại cá này được gọi là cá giáo và cá sát bụng. Loài cá này được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1880. Thời điểm ấy, rất hiếm tìm được chúng trong môi trường tự nhiên.

Cá Ba Sa có thể sống tốt ở môi trường nước ngọt, dễ nuôi, sinh sản tốt và lớn nhanh trong môi trường tự nhiên. Chúng thường có lớp thịt dày, lớp mỡ bép mềm và chế biến được thành nhiều món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng. Tại thị trường Việt Nam, loại cá này có giá bán dao động khoảng 40.000 – 50.000 đồng/kg.

2. ĐẶC ĐIỂM CÁ BA SA

Là loại cá da trơn, mức cân nặng trung bình, cá ba sa khi trưởng thành sẽ có cân nặng từ 2-2.5kg. Đặc điểm của cá loại cá này thường có:

• Thân hình cá dài, đầu cá và mình cá dẹt, phần bụng to và chứa nhiều mỡ.
• Đầu cá to vừa, miệng cá tròn và nhiều răng sắc nhọn.
• Đầu cá có 2 cặp râu, râu hàm trên rất dài (dài bằng ½ tỷ lệ của đầu cá), râu hàm dưới chỉ dài bằng 1/3 tỷ lệ đầu của cá.
• Mắt của cá khá to và hơi lồi
• Thức ăn: thường ăn cám, chế phẩm nông nghiệp chuyên dành cho cá, cá con, cám, bèo, giun…

3. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ BA SA

Là một loại cá có giá thành không quá đắt đỏ, thuộc top trung bình và được yêu thích ở thị trường nước ngoài. Đặc biệt là các nước Châu Âu, trong thịt cá có chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể. Chúng ta có thể điểm qua một số giá trị dinh dưỡng của loại cá này như:

• Rất tốt cho não bộ: DHA có trong cá là thành phần dinh dưỡng đặc biệt tốt cho quá trình phát triển não bộ. Bên cạnh đó, DHA còn giúp trí óc của trẻ em phát triển hoàn thiện, cải thiện chứng mất trí nhớ ở người già.
• Tốt cho mắt: Các thành phần vitamin A, khoáng chất như Omega 3,6,9 được tìm thấy trong thịt cá ba sa rất tốt cho việc cải thiện thị lực, giúp sở hữu đôi mắt sáng và khỏe mạnh.
• Giảm cân, giữa dáng hiệu quả: Thịt cá ba sa chứa rất nhiều protein, đạm, vitamin D và những chất béo không no giúp quá trình giảm cân, giữ gìn vóc dáng rất hiệu quả.

4. MÓN NGON VỚI CÁ BA SA

Cá là một loại thực phẩm xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Mỗi vùng miền thường có những cách chế biến khác nhau nhưng thông thường, loài cá này sẽ được chế biến thành những món phổ biển như:

Cá ba sa nấu canh chua

Cá ba sa tẩm bột chiên giòn

Cá ba sa kho nghệ

Cá ba sa hấp gừng

Cá Vifoods đã lựa chọn kinh doanh sản phẩm cá ba sa luôn đảm bảo vệ sinh, nguồn gốc rõ ràng, có giấy tờ kiểm định. Quý khách có thể tham khảo menu Cá Vifoods để lựa chọn nhiều hơn các loại cá cho bữa ăn của gia đình.