Tôm sú tươi sống

Hải sản tươi sống Vifoods chuyên cung cấp, mua bán, phân phối sỉ và lẻ tôm sú khu vực Tp HCM và các tỉnh miền bắc. Cam kết khách hàng nhận tôm sú luôn trong tình trạng tươi sống. Bao ăn, bao chất lượng, giá luôn tốt nhất thị trường.

Điểm nổi bật của tôm sú sống

• Tôm sú có các size 28- 30, 22-24, 16-18 con/kg
• Tôm sú đẹp, đều con
• Nguồn gốc tôm sú: Quảng Canh
• Tôm sú về đều đặn, đáp ứng nhu cầu đặt hàng của nhà hàng, siêu thị lớn.

Thông tin về tôm sú

Tôm sú là loài có kích thước lớn nhất trong họ tôm he. Từ lâu tôm sú được ưa chuộng bởi vỏ mỏng, thớ thịt dày vừa, không quá to, không quá nhỏ. Vị ngọt, săn chắc, đậm đà và thơm đặc biệt.Ngoài khả năng chế biến món ăn bổ dưỡng, đa dạng, lành, sạch trong bữa cơm gia đình. Đây còn được coi là món đặc sản không thế thiếu trong những dịp lễ, hoặc bữa tiệc. Không những sang trọng mà vừa miệng với nhiều thực khách.

Chọn tôm ngon nhất là khi còn sống, có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.

Cách chọn tôm sú sống tươi ngon

Kiểm tra phần đuôi tôm

Nếu mua tôm đã được đánh bắt và luộc chín trên tàu, thuyền trước khi bày bán, cần kiểm tra phần đuôi tôm để xác định độ tươi của chúng. Hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã không còn tươi vì chúng có thể bị nấu quá lâu hoặc đã được để đông lạnh trong thời gian dài.

Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt

Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.

Các yếu tố quyết định độ tươi

Phần lớp vỏ vẫn còn gắn chặt vào lớp thịt bên trong. Ngoài ra, tôm đã nấu chín phải được bảo quản lạnh bằng nước đá trong những dụng cụ giữ lạnh chuyên dụng.

Đối với tôm sống, trước hết cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc. Ngoài ra, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.

Vì sao khách nên mua tôm sú

• Tôm sú nhập chủ yếu ở Bến Tre, Cà Mau. Tôm nuôi trong môi trường tự nhiên và cho ăn thực phẩm sạch nên thịt tôm ngọt và săn dai.
• Tôm sú sống có nhiều loại như : sọc xanh, sọc đỏ…loại nào cũng ngon và chất lượng như nhau nhé khách.
• Thịt tôm sú trắng sữa , săn chắc, phần đầu ăn thơm và béo thích hợp với nhiều món cơm ngon và nhiều trẻ nhỏ yêu thích.

Món ngon từ tôm sú

Món ăn ngon và thuần túy nhất của Tôm sú có lẽ là hấp hoặc hấp với nước dừa vì khi hấp bạn có thể tận hưởng trọn vẹn mùi vị nguyên thủy của tôm. Hoặc để cầu kỳ hơn cho món ăn khách có thể chế biến món ram mặn ngọt ăn chung với cơm nóng. Hay làm tiệc ăn vui với bạn bè gia đình thì có món hấp bia, nấu lẩu, nướng muối ớt ( là một món ăn ngon khó có thể bỏ qua).

• Tôm sú sống sashimi
• Tôm sú tái chanh
• Tôm sú hấp nước dừa
• Tôm sú hấp bia
• Tôm sú nhúng lẩu
• Tôm sú nướng mọi
• Tôm sú nướng sa tế
• Ram mặn ngọt tôm sú,…