Ốc bulot là một loại ốc phổ biến của Pháp. Thịt ốc giòn giòn, giai ngon và ngọt hơn hẳn so với các loại ốc khác. Chúng có giá trị dinh dưỡng cao và rất được ưa chuộng đối với giới thượng lưu.

Size: 20-30 con/kg

Quy cách đóng gói: Đóng hộp 1kg, bảo quản đông lạnh
Giao hàng tận nơi

Món ngon chế biến: Ốc bulot xào bơ tỏi, nướng tiêu, hấp thái,..

Ốc bulot chất lượng cao-Hải sản Lộc Biển giao hàng miễn phí nội thành

Ốc bulot là loại hải sản quý hiếm, giá trị dinh dưỡng cao và được rất nhiều người ưa thích. Chúng có thể chế biến được thành nhiều món ăn đa dạng, hấp dẫn và thường xuất hiện nhiều trong các món ăn ở nhà hàng. Vậy ốc bulot sống ở đâu? Chúng có đặc điểm như thế nào? Ốc bulot giá bao nhiêu? Cách chế biến ốc bulot như thế nào để có thể làm được những món ăn ngon từ chúng ngay tại nhà? Hãy cùng theo chân Hải sản Vifoods tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Ốc bulot Pháp loại ngon

Ốc có giá trị dinh dưỡng cao, thịt giai ngon được giới thượng lưu vô cùng ưa chuộng.

1, Nguồn gốc xuất xứ

Ốc bulot trước đây thường là thức ăn cho các loại cá khác cụ thể là mồi câu cá tuyết. Mãi đến cuối thế kỷ 20 thì người ta mới khai thác đến giá trị dinh dưỡng của loại ốc này và đưa vào làm thực phẩm. Giờ đây, chúng đang trở thành một trong những loại đặc sản được nhiều người săn lùng. Chúng sống của yếu ở Pháp, Ireland trong đó ốc bulot Pháp được biết đến nhiều hơn cả. Chúng được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên ở vùng biển Normandy từ các ngư dân. Ngoài ra, loại ốc này cũng có thể được tìm thấy ở một vài vùng biển khác, chúng ta có thể kể đến ở đây đó là: Siberia, Canada,...Chúng sinh trưởng và phát triển tốt ở những vùng nước lạnh, hoặc những vùng có khí hậu ôn đới độ sâu lên tới 100m. 

Cũng chính vì sống ở môi trường và độ sâu như thế nên thức ăn chủ yếu của chúng là rong biển. Môi trường chúng tiếp xúc là môi trường tự nhiên nên rất an toàn, độ dinh dưỡng cao, và thịt ăn thơm, ngon, giòn, ngọt hơn hẳn so với các loại ốc bình thường.

2, Ốc bulot- đặc điểm nhận dạng

Đặc điểm bên ngoài nổi bật của loại ốc này đó là vỏ ốc xù xì có màu xanh lục hoặc nâu nhạt. Kích thước của ốc bulot sống khoảng 6 cm - 10 cm và trọng lượng trung bình của chúng có thể rơi vào từ 30 cho tới 70 con/kg. Ốc bulot có nhiều loại, trong đó loại được nhiều người ưa chuộng nhất hiện nay là: ốc bulot ireland, pháp.

3, Quy trình đánh bắt và sơ chế ốc

3.1, Quy trình đánh bắt

Nhận thấy được giá trị dinh dưỡng cũng như nhu cầu ưa chuộng loại thực phẩm này trên thị trường ngày một cao đội thuyền đánh bắt ốc bulot hoạt động gần như quanh năm. Ốc được đánh bắt, thu hoạch trong khoảng từ tháng 2 đến tháng 12 hằng năm.

Để giữ được nguyên độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng trong ốc thì sau khi đánh bắt người ta sẽ tiến hành làm sạch ốc bulot sống ngay tại chỗ. Tiếp đó, tiến hành sốc nhiệt ở âm 10 độ C rồi mang đi hấp ốc ở môi trường vô trùng. Sau khi hấp xong thì tiến hành bảo quản ốc ở nhiệt độ âm 40 độ C  bằng cách cấp lạnh chuyên sâu.

Với quy trình xử lý như này sẽ giúp ốc vẫn giữ nguyên được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của chúng khi đoàn tàu đánh bắt trở về bờ. Với quy trình được áp dụng công nghệ cao như vậy, bạn hoàn toàn yên tâm thưởng thức ốc bulot tại Hải sản Vifoods của chúng tôi bởi ốc được nhập khẩu trực tiếp từ Pháp cam kết về chất lượng cho khách hàng.

3.2, Cách sơ chế ốc

Khi sơ chế ốc nói chung chúng ta cần phải đảm bảo được việc làm sạch nhớt ở trên ốc, còn đối với ốc bulot chúng ta cần phải đảm bảo các vấn đề sau:

a, Đối với ốc tươi sống

Hãy tiến hành rửa sạch hết cát còn sót lại ở bên trong ốc hoặc do ốc ngậm lại. Sau đó tiến hành ngâm ốc trong nước muối loãng khoảng 20 phút nhằm rửa sạch nhớt còn nằm ở ốc. Tiếp đó mang ốc đi rửa sạch lại với nước sạch, bạn có thể rửa từ 2 cho tới 3 nước cho đến khi nào ốc thật sạch là có thể đem đi chế biến.

b, Đối với ốc bulot đông lạnh

Để ốc rã đông trong khoảng 15 phút. Sau đó đem ốc đi rửa sạch hết nhớt là có thể tiến hành chế biến ốc thành các món ăn khác nhau được.

Ốc bulot pháp ăn được không? Giá trị dinh dưỡng của chúng

Ốc bulot chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và cực kỳ tốt cho sức khỏe con người:
Chứa chất dinh dưỡng giúp chuyển hóa năng lượng và làm xương chắc khỏe hơn.
Giàu protein cần thiết cho cơ thể hoạt động năng lượng thường ngày.
Ngoài ra còn nhiều vitamin như A, B12, B6, B3,...và có hàm lượng khoáng rất cao như: photpho, sắt,...
Cụ thể giá trị dinh dưỡng có trong 100g ốc bulot như sau:
Chất béo 0,1 g
Calo 0,8 g
Cacbonhydrat: 16 g
Canxi: 113 g, Sắt: 10,1 mg, Magie: 172 mg
Vitamin A: 162 IU, Vitamin C:  6,8 mg, Vitamin B6: 0,7 mg

Ốc bulot pháp giá bao nhiêu?

“Ốc bulot pháp giá bao nhiêu?” là một câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Hiện nay trên thị trường ốc bulot đang có giá dao động từ 205.000 đến 230.000 đồng ở Pháp. Còn đối với thị trường Việt Nam giá giao động trong khoảng từ 350.00 đến 500.000 đồng/kg tùy theo size của ốc và tùy theo loại ốc

Ốc bulot Pháp giá?

Ốc bulot Pháp đông lạnh có giá từ 480.000 đến 500.000 đồng/kg loại 20-30 con/kg. Ốc tươi nhập khaair loại lớn 20-30 con/kg có giá rơi vào khoảng 360.000 - 380.000 đồng/kg
Đặc điểm: thịt dai, thơm, đậm vị ngọt thanh, giàu giá trị dinh dưỡng.

Ốc bulot Ireland giá?

Ốc bulot Ireland thịt giòn, ngọt. Giá loại này chỉ dao động trong khoảng từ 320.000 - 350.000 đồng/kg. Giá ốc thường là sẽ có sự thay đổi theo mùa.